40 Jahre Brasserie

am 09.11. und 16.11.2018, Beginn: 18.30 Uhr

Korrespondierende Biere zum Menü, begleitet vom
Biersommelier und Hopfenbauer Andreas Dick, Holsthum

Live-Musik

 

 

MENÜ

 

Feine Blattsalatspitzen
in Vinaigrette, mit Kürbischutney
und gebratenen Jakobsmuscheln

Schaumsüppchen vom Knollensellerie
mit gehobeltem schwarzen Trüffel

Geschmortes Ochsenbäckchen
an kräftiger Jus, mit karamellisierten Möhren
und Kartoffelstampf

Mousse von der Valrhonaschokolade
an rotem Fruchtragout

Menü inkl. Biere, Gerolsteiner Mineralwasser, Kaffee:
pro Person 49,00 €, um Reservierung wird gebeten.