40 Jahre Brasserie
am 09.11. und 16.11.2018, Beginn: 18.30 Uhr
Korrespondierende Biere zum Menü, begleitet vom
Biersommelier und Hopfenbauer Andreas Dick, Holsthum
Live-Musik
MENÜ
Feine Blattsalatspitzen
in Vinaigrette, mit Kürbischutney
und gebratenen Jakobsmuscheln
Schaumsüppchen vom Knollensellerie
mit gehobeltem schwarzen Trüffel
Geschmortes Ochsenbäckchen
an kräftiger Jus, mit karamellisierten Möhren
und Kartoffelstampf
Mousse von der Valrhonaschokolade
an rotem Fruchtragout
Menü inkl. Biere, Gerolsteiner Mineralwasser, Kaffee:
pro Person 49,00 €, um Reservierung wird gebeten.