Grombeerschniedscher
Reibekuchen
mit geräuchertem Lachs und Crème fraîche
16,90 €
Pulled Ochsenbrust-Sandwich
im Sesambrötchen
mit Crèmefraîche, Coleslaw, Barbecuesauce
und Pommes frites
9,00 €
Drei gebratene Riesencrevetten
pikant abgeschmeckt
in bestem Olivenöl, Kirschtomaten, frischen Kräutern und Knoblauch
15,00 €
Rosa gebratenes Roastbeef, dünn aufgeschnitten
reichlich Remouladensauce, kleine Kartoffeln in Schale, Gartensalat
18,90 €
Kürbiscrèmesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und eigenem Öl
7,00 €
Herzhafte Gulaschsuppe
mit bestem Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln
7,50 €
„Chèvre“
Blattsalat mit mariniertem Grillgemüse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
klein
13,90 €
“Crevette“
Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing
mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise
konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
klein
16,90 €
Weißer Stangenspargel
300 g geschälter Spargel
serviert mit jungen Pellkartoffeln, Sauce Hollandaise oder brauner Butter
17,90 €
mit gekochtem und rohem Schinken aus der Eifel
21,90 €
mit geräuchertem Lachs
23,90 €
mit einem Wiener Kalbsschnitzel
25,90 €
Gewürz-Couscous
mit geschmorter Paprika und gebratener Zucchini
MInzjoghurt
14,90 €
Kasseler
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, Senf
15,90 €
Dem Trierer sein Lieblingsteller
kleines Bratwürstchen, eine Scheibe Kasseler, Leberknödel mit Speckschmelze, dazu reichen wir Sauerkraut mit Kartoffelpüree, Senf
Unser Tipp: schmeckt hervorragend mit einem frisch gezapften Bitburger Premium Pils
17,50 €
Fricassée de poulet
Hühnerfrikassee mit viel Gemüse, Champignonköpfe und Reis
16,90 €
Schweinekotelett (300g) – paniert oder natur
in Butter gebraten, mit Spargelragout und jungen Pellkartoffeln
17,90 €
Züricher Rahmgeschnetzeltes vom Kalb
in Weißweinsoße, mit frischen Champignons
hausgemachten Spätzle und Gartensalat
22,90 €
Brauhaussteak
250 g schweres Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und Petersilie
dazu reichen wir Speckkartoffeln
250 g
25,00 €
Im Ofen gegartes Filetsteak (230gr)
mit Zwiebeln, Champignons und Speckstreifen* gebraten, in Rotweinsauce und einem Schuss Rahm serviert mit Pommes frites und einem Gartensalat
230 g
33,90 €
Desserts zum Glücklichsein
Eis im Glas „Brasserie“
Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
klein
5,90 €
Dame blanche
zartschmelzendes Vanilleeis mit lauwarmer Sauce von der Valrhonaschokolade und Sahne
7,00 €
Crème brûlée
mit hausgemachtem Sorbet
8,50 €
Hausgemachtes Sorbet
je Kugel
2,00 €